Raccontare della propria Azienda non è mai cosa semplice. Sembra, infatti, che non basterebbero migliaia di parole per descriverla, per raccontarne la storia, per trasmetterne la passione che ha permesso di arrivare dal 1976 ad oggi. Forse il modo più semplice per iniziare è spiegare perché LASI. Il suo fondatore, Pasquale Zaccaro, ha sempre interpretato il ruolo di capofamiglia anteponendo a tutto i suoi figli e il suo lavoro. Ha così unito, in un nome, i suoi ideali, facendo sì che dall’anno della fondazione l’acronimo dei nomi delle figlie lo accompagnasse tutti i giorni: Laura e Simona, alias LASI.

Come dal 1957 al 1976, Pasquale Zaccaro ha fatto parlare di sé e della sua charcuterie di Via Monte di Dio tramite la gente, le riviste specializzate e i quotidiani, così dal 1976 in poi ha scritto la storia della salumeria napoletana di quei tempi, aggiungendo alla sua impresa le attività di Via Luca Giordano e di Via Merliani, nel cuore del Vomero, che ormai viveva i suoi anni di massimo splendore culturale ed economico.

Nel 1994 la decisione di Pasquale di vendere le proprie attività commerciali, per dedicare maggior tempo alla famiglia e, molto legittimamente dopo 40 anni di attività, per godersi i frutti di anni di lavoro ritagliandosi spazi per se stesso. Ma il mondo gastronomico si era ormai intessuto nella sua vita, e di qui la decisione di provare una nuova esperienza: mettersi dall’altra sponda del commercio, forte dell’esperienza conseguita, diventando agente di commercio. Di qui è nata l’estensione della LASI ad Azienda dedita non solo al commercio, bensì anche alla rappresentanza.

Dopo 21 anni con orgoglio possiamo dire che tra il ventaglio delle nostre Aziende c’è ancora la prima che sposò a pieno gli ideali e la serietà di Pasquale Zaccaro: il "Prosciuttificio Alberto Capanna S.p.a." Tanta strada è stata fatta insieme, tante gioie e dolori sono stati condivisi, ed oggi siamo fieri di essere agenti generali per la Campania di un produttore di prosciutti che si è imposto come referente di nicchia in tutta Napoli e provincia prima, e a Caserta, Salerno e Avellino dopo.

Oggi l’esperienza passa da padre a figlio con Francesco che, durante il suo percorso di studi che gli ha permesso di conseguire la laurea in ingegneria meccanica, ha assimilato i principi cardine del padre e della sua vita vissuta nel mondo del commercio, troppe volte visto come un mondo brutale e speculativo che invece, per noi, è fatto ancora di tante persone genuine, che dietro la maschera di un commerciante nascondono uomini che donano e cercano rapporti di fiducia, rispetto e perché no, a volte, di amicizia.

Non possiamo far null’altro in questa sede…chi ci sceglie come partner commerciale sa che non troverà le nostre Aziende irreprensibili, perché sebben si dica, la perfezione è un'eccezione più che una regola nel mondo alimentare anche quando ci si rivolge all’eccellenza nel settore, ma sa che troverà professionisti sempre disponibili e pronti ad offrire il massimo, ad ascoltare le esigenze del cliente, e a risolvere qualsiasi problema si presentasse. In una parola: si affiderà a LASI.